ÜBER CHEEZY

WIR SIND KÄSE-KÖNNER

cheezy ist ein Unternehmen der Gourmino. Diese wurde im Jahr 2001 durch 5 mutige Käser gegründet, die sich entschieden haben, unkonventionelle Wege zu gehen und ihr Käse-Handwerk selbst zu vermarkten. Bis heute ist Gourmino im Besitz der Käser; und das bleibt auch in Zukunft so. Neben Käser-Handwerk aus eigenen Dorf- und Bergkäsereien sind wir in den letzten Jahren zu Käse-Affineuren herangewachsen. In Langnau, dem Herzen des Emmentals sowie in Reichenbach, am Fusse des Blüemlisalp Massivs, veredeln wir verschiedene Käsespezialitäten – von kleinen Weichkäsen bis zu grossen Emmentaler. Bei uns dreht sich alles um Käse und darum nennen wir uns auch Käse-Könner.

UNSER ANGEBOT RICHTET SICH AN KÄSE-KENNER

Dich, als Käse-Kenner wollen wir mit traditionellem Käsehandwerk aus selektionierten, traditionellen Käsereien glücklich machen. Deren Kapazitäten sind klein, reichen aber für die Verarbeitung der frischen Milch aus umliegenden Bauernhöfen. So werden Transportwege kurzgehalten, was wiederum die Verarbeitung von frischer, reichhaltiger Rohmilch ermöglicht. Wir sind der festen Überzeugung, dass grösser nicht immer besser ist.

VOM KÄSE-KÖNNER ZUM KÄSE-KENNER

Echte Käsequalität und -vielfalt entsteht u.a., wenn die Käser Freude an der Arbeit haben, wenn die Bäuerinnen frische, gehaltvolle Rohmilch von glücklichen Kühen in die Käserei liefern und wenn sie ihre Expertise von Generation zu Generation weitergeben.

Mit cheezy, machen wir den Käse-Kennern eine selektionierte Käsevielfalt direkt vom Käser zugänglich.

UNSER ERFOLGSKONZEPT

Käsespezialitäten aus klein strukturierten Betrieben

In der Schweiz werden rund 700 verschiedene Käsesorten produziert. Auf was wir bei der cheezy Selektion achten? cheezy macht Spezialitäten aus traditionellen Dorf- und Bergkäsereien für echte Käse-Kenner zugänglich. Ganz nach dem Motto: Vom Käse-Könner zum Käse-Kenner. Die Produkte stammen teils aus unseren eigenen Gourmino Käsereien sowie aus Drittkäsereien, welche dieselbe Philosophie verfolgen; Käse so natürlich wie möglich herzustellen. Es handelt sich um klein strukturierte Betriebe, wo der Käser selbst am Kessi steht und wo die Milch von Kühen aus umliegenden Bauernhöfen verarbeitet wird. Die produzierte Käsemenge richtet sich nicht primär nach dem Verkauf, sondern nach Verfügbarkeit. So stellen wir sicher, dass die Milch dank der lokalen Verarbeitung frisch und die Qualität einwandfrei ist. Auf der nachfolgenden Karte findest du Käsereien, die uns regelmässig mit Käse beliefern. Klicke auf die jeweilige Käserei, um mehr über sie zu erfahren.  

UNSERE VISION

Vom Käse-Könner zum Käse-Kenner

Wir machen Käsespezialitäten direkt vom Käser für echte Käse-Kenner zugänglich.

Mit Deinem Einkauf förderst Du

Regional

Wir suchen in der ganzen Schweiz nach den besten regionalen Produkten für Dich.

Teamwork

Wir arbeiten zusammen! Jede Meinung zählt und wird bei uns ernst genommen. 

Perspektiven

Wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen und wollen ohne Scheuklappe arbeiten.

Kunden

Unsere Kunden sind unsere besten Freunde. Wir wollen stets ein gutes Verhältnis haben und faire Kritik erhalten.

Nähe

Wir geniessen die Nähe zum Milchbauer und zum Käser und wollen zu einer besseren Sichtbarkeit verhelfen.

Liebe

Die LIEBE zum Essen ist bei uns gross geschrieben.